고소한 냄새 솔솔 나는 겉바속촉~ 달콤짭짤,

닭강정 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 닭다리살 500g, 우유 1/2컵, 땅콩, 마늘칩

[밑간재료]: 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 달걀흰자 1개, 소금, 후추

[반죽재료]: 전분가루 5큰술, 튀김가루 6큰술

[간장소스재료]: 간장 3큰술, 물엿 6큰술, 맛술 4큰술, 

다진마늘 1작은술, 생강가루 1/4작은술, 후추 약간

닭다리살은 우유에 5분 정도 담갔다가 씻어 

한입 크기로 자르고 밑간재료에 10분 정도 재워주세요.

그릇에 반죽 재료를 넣어 골고루 섞은 후

밑간한 닭고기를 넣어 꾹꾹 눌러 묻혀주세요.

냄비에 식용유를 붓고 170도로 달군 후 

닭고기를 노릇하게 튀겨주세요.

닭고기가 식으면 한번 더 튀겨주세요.

두번 튀겨내면 더욱 바삭해요.

닭고기를 튀겨낸 기름에 마늘을 편으로 썰어 튀겨주세요.

​달군 냄비에 소스재료를 넣고

소스가 바글바글 끓으면 닭튀김을 넣어 버무린후 

으깬 땅콩과 마늘칩을 뿌려주면 완성~

매콤닭강정으로 드시려면

간장소스에 고추장과 케찹을 더해주면 돼요.

빠삭빠삭하면서 식어도 눅눅해지지 않고

양념도 달콤짭짤하니 너무 맛있어요.

단짠단짠 조합이라 맥주안주로도 최고랍니다.