보들보들~ 포근포근 든든한 간식

호빵 레시피를 소개해드릴게요.

[반죽재료]: 강력분 45g, 박력분 180g, 이스트 4g, 

설탕 20g, 소금 3g, 베이킹파우더 4g, 버터 10g, 물 130g, 

[속재료]: 팥앙금 

버터를 제외한 반죽재료들을 한번에 모두 넣고 

매끄러울 정도로 반죽해주세요.

물 대신 우유를 사용하셔도 돼요.

반죽이 복잡하게 생각되시면

호떡믹스 1봉, 따뜻한 물 2종이컵, 

이스트 약간을 넣고 쉽게 반죽하셔도 돼요.

반죽이 완성되면 버터를 녹여 더해 매끈하게 치대주세요.

완성된 반죽은 55g 정도로 나눠주세요.

반죽을 납작하게 만든 후 팥앙금을 가득 채워 

동그랗게 만들어주면서 잘 감싸주세요.

앙금 대신 잡채나 고기 등 좋아하는 속재료 넣으셔도 돼요.

모양을 만든후 따뜻한 곳에서 30분 정도 발효해주세요.

찜기에 올려 약불에서 15분 정도 쪄주면 완성~

중간에 뚜껑을 열면 반죽이 주저않으니 절대 열지마세요.

매끈매끈한 반죽이 제대로 부풀어 폭신폭신하고

앙금도 달달하니 촉촉하면서 부드러워요.

후후 불어 크게 한입 베어물고

우유 곁들이면 너무 맛있어요.