포장마차 맛 그대로 진하고 맛있는

백종원 오뎅탕 황금레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 양파 1/2개, 대파 1/2대, 국물용멸치 10마리,

다시마 2장, 어묵, 물 1L, 청양고추 

[양념재료]: 양조간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 

소금 1/3큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘 1/3큰술

어묵은 한입 크기로 적당하게 썰어주세요.

대파와 고추는 잘게 썰어주세요.

기호에 따라 고추 생략하셔도 돼요.

기름을 두르지 않은 팬에 머리와 내장을 제거한 멸치를 볶아주세요.

대파, 양파, 버섯을 넣고 물 1L를 부어 끓여주세요.

기호에 따라 무를 큼지막하게 추가해도 좋아요.

5분 정도 끓이고 대파와 멸치는 건져내주세요.

양념재료들을 모두 넣어주고

​어묵을 더해 끓여주면 완성~

기호에 따라 간을 조절하고

가래떡이나 떡볶이떡을 추가해도 맛있고

홍고추나 청양고추 더해 매콤하게 드셔도 좋아요.

편의점 오뎅탕처럼 진하고 시원하면서

감칠맛까지 더해 진짜 맛있어요.

적당히 달큰하고 깊은 맛이 속을 확 풀어줘요.