쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 특징인 냉이는 달래와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄제철채소로 채소 중에서 단백질의 함량이 가장 많을 뿐만 아니라 다양한 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있는 냉이는 찌개에 넣어먹거나 나물로 무쳐먹고 또는 밥에 넣어 먹기도 하죠. 겨울철 떨어진 기력을 회복하는 작용 뿐만 아니라 체내 유익한 효능들이 다양하다고 하는데요. 냉이의 뛰어난 효능들을 소개해드릴게요.

1. 기력회복

냉이에는 단백질을 비롯하여 비타민C, A, B1 등의 각종 비타민 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 원기를 증진시키고 지친 피로를 풀어주는데 탁월하다고 하는데요. 특히 겨울철 지친 기력을 회복하는데도 도움을 줄 뿐만 아니라 봄철 따뜻한 날씨로 발생하기 쉬운 춘곤증에도 좋은 작용을 한다고 합니다.

2. 눈건강증진

동의보감에도 냉이를 끓여 국으로 먹으면 눈이 맑아진다는 기록이 남아있을정도로 눈건강에 좋은 작용을 한다고 하는데요. 이는 냉이에 다량 함유된 비타민A 성분이 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는 작용을 하기 때문이라고 합니다.

3. 간건강

냉이에 들어있는 콜린이라는 성분이 간에 쌓여있는 독소를 배출시키고 간세포의 활성화를 도와 간건강에도 큰 도움을 준다고 하는데요. 또한 이렇게 간에 쌓여있는 불순물과 독소를 배출시킴에 따라 간염이나 간경화 등의 여러 간질환을 예방하는데도 효과가 크다고 합니다.

4. 항산화작용

냉이에는 비타민C와 비타민A와 같은 여러 비타민 성분들 뿐만 아니라 뛰어난 항산화제인 베타카로틴도 다량 함유되어 있어서 세포 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용에도 뛰어나고 또한 냉이에 다량 함유된 여러 비타민 성분들은 건강한 피부를 관리하는데도 좋은 작용을 한다고 합니다.

5. 변비개선

냉이에 다량 함유되어 있는 식이섬유로 하여금 장운동을 활발하게 하여 숙변을 제거하고 변비 증상을 개선하는데도 효과가 크다고 하는데요. 이외에도 냉이의 식이섬유는 장내 불순물과 독소 배출에도 도움을 주어 여러 장질환들을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

6. 항암작용

냉이에 풍부한 베타카로틴 성분이 암세포의 발생을 억제하는 작용을 통해 항암효과 및 암을 예방하는데도 이로운 작용을 한다고 합니다.

7. 지혈작용

냉이는 예로부터 지혈을 위한 약재로도 많이 사용되었던 만큼 출혈을 멎게 하는 지혈작용에 뛰어나다고 하는데요. 산후출혈과 월경과다 증상에도 도움이 될 뿐만 아니라 평소 코피를 자주 흘리는 분들이 섭취하게 되면 증상완화에도 많은 도움이 된다고 합니다.