짭쪼름한 맛과 씹을수록 달콤한 맛까지

백종원 진미채전 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 진미채 100g, 부침가루 100g, 물 1컵, 고추 1개

[초간장재료]: 간장 1큰술, 식초 2큰술, 통깨 약간

[청양마요소스재료]: 간장 1큰술, 마요네즈 3큰술,

올리고당 1큰술, 청양고추 1개

진미채는 3cm 길이로 잘라주세요.

말라서 빳빳하다면 물에 불렸다 사용하시면 돼요.

진미채에 부침가루와 물을 넣고 

고루 섞어 반죽을 해주세요.

물 대신 시원한 탄산수 사용하셔도 돼요.

고추는 송송 썰어주세요.

반죽에 섞어 사용하셔도 좋고 고명으로 사용하셔도 좋아요.

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 원하는 크기로 올려 

앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주면 완성~

오징어튀김 맛도 나면서

그보다 훨씬 부드럽고 풍미도 좋아요.

식어도 딱딱하지 않고 간이 딱 좋아서

술안주로도 제격이랍니다.