냉장고 자투리 채소로 두툼하게 만드는

계란말이김밥 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 달걀 6개, 애호박, 양파, 당근, 맛살, 소시지

재료는 냉장고 남아있는 재료로 준비하시면 되고

아이들 편식하는 재료 추가해도 좋아요.

계란을 골고루 풀어 달걀물을 만들어주고

잘게 썬 야채들을 더해 섞어주세요.

재료를 너무 많이 넣으면 

계란 말기가 힘드니 적당하게 넣어주고

소금 1/3큰술, 맛술 1/3큰술 섞어 간을 해주세요.

달군 팬에 기름을 두르고

달걀물을 올려 천천히 돌돌 말아주세요.

원하는 두께만큼 말아주고 돌려가며 속까지 충분히 익혀주세요.

따뜻할 때 김에 계란말이를 말아주고 김발로 모양을 잡아주세요.

따뜻한 밥에 맛소금, 참기름, 통깨 더해

고소하게 양념을 해주고

김 한장에 밥을 소량으로 얇게 고루 펴주고

그 위에 계란말이를 올리고 돌돌 말아준 후

먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성~

간이 짜지 않고 적당하여 담백하고

두툼한 계란말이가 푸짐하여 고소해요.

단무지 없이도 충분히 맛있지만

김치나 단무지 혹은 국을 곁들여도 좋고

떡볶이나 라면 등 분식류랑 같이 드시면 꿀맛!

냉파요리로 남은 야채 처리할 수 있어서 좋고

소풍 갈때 도시락으로 준비하셔도 OK !