안주로도 그만이지만 가볍게 간식으로도 좋은 

백종원 옥수수콘치즈 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 콘옥수수 1캔, 모짜렐라치즈 100g, 

버터 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 마요네즈 3큰술

옥수수는 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.

 

달군 팬에 버터를 녹여주세요.

버터가 녹으면 스위트콘을 넣고 볶아주세요.

탈 수 있으니 중불로 줄이고

수분을 날려주면서 바싹 볶아주는것이 포인트!

그래야 맛볼 때 물기없이 고소하고 맛있어요.

수분을 완전히 날려주면

설탕과 마요네즈를 넣고 골고루 섞어주면서 볶아주세요.

골고루 섞어지면 위에 모짜렐라치즈를 얹고

뚜껑 닫아 약불에서 치즈가 녹을때가지 기다리면 완성~

기호에 따라 치즈는 추가하셔도 돼요.

수분이 날아가 탱글탱글, 쫄깃쫄깃하면서

톡톡 터지는 식감이 너무 좋고 

​버터 향까지 잘 배어 풍미도 정말 좋아요.

치즈가 쭈~욱 늘어나면서 고소하고 

일식집에서 파는것보다 훨씬 맛있어요.

안주로도 최고! 간식으로도 최고랍니다.