두부를 쫄깃하게 구워 양념으로 볶아주는 

두부볶음 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 두부 1모, 꽈리고추, 홍고추, 버섯

[양념재료]: 고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2큰술,

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술,

다진대파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 

두부는 큐브모양으로 썰어

키친타올로 물기를 꾹꾹 눌러 최대한 제거해주고

소금을 솔솔 뿌려주세요.

양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 

중불에서 모든 면이 노릇노릇하게 구워주세요.

겉면이 바삭하게 구워야 볶을 때 부서지지 않아요.

두부가 바삭하게 구워지면

고추, 버섯을 더해 골고루 볶아주세요.

야채는 기호에 따라 생략하셔도 돼요.

야채가 적당하게 볶아지면

양념장을 가장자리를 둘러주면서 부어주고

양념이 골고루 잘 배이게 섞어가면서 볶아주세요.

기호에 따라 간을 조절하고

마무리로 참기름 둘러주고 통깨 뿌려주면 완성~

부드러우면서 쫄깃쫄깃하고

두부의 고소한 맛과 짭쪼름한 양념이 

찰떡으로 어우려져 너무 맛있어요.

뜨끈한 밥이랑 정말 잘 어울려요.